Nuestras Recetas Caravaning

En esta sección del blog vamos a ir colgando algunas de las recetas que más nos gusta hacer cuando estamos de ruta ya que dado el éxito que nos mostráis por redes sociales, aquí van 😉

En cuanto a cantidades, la primera imagen de cada receta muestra la cantidad exacta que hemos utilizado para 3 personas.

Tallarines con gambas

Ingredientes:

• tallarines
• tomate frito
• cebolla
• espárragos verdes
• tomates cherry
• ajos
• albahaca
• gambas
• cilantro

Preparación previa:

• llévate de casa las gambas peladas y congeladas (nosotros las compramos así directamente)

Elaboración:

• cuece los tallarines
• en la sartén sofríe las gambas con la cebolla y después añade un poco de tomate frito y la albahaca picada
• haz a la plancha los espárragos y los tomates cherry
• añade a la pasta las gambas con la salsa y el cilantro bien picado

Arroz campestre

Ingredientes:

• arroz
• caldo de pollo o verduras
• limón
• cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• setas
• espárragos
• sepia o calamar
• tomate
• pollo
• cilantro

Preparación previa:

• nosotros llevamos en un bote el caldo que vamos a necesitar (para que luego no nos sobre), normalmente 3 veces la cantidad de arroz.

Elaboración:

• añadimos a la olla el pollo y la sepia, a continuación introducimos muy muy picado la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde.
• añade el caldo
• añade los espárragos, el pimiento rojo y las setas
• cuando esté hirviendo el caldo añade el arroz

Bacalao con puré

Ingredientes:

• bacalao
• tomate
• cebolla
• pimiento rojo
• aceitunas negras
• sobre de puré de patata
• leche o agua

Preparación previa:

• llévate los lomos de bacalao congelados (nosotros los compramos ya así)
• llévate sobres de puré de patatas listos para preparar con leche o agua

Elaboración:

• pica el tomate, la cebolla y el pimiento rojo, sofríelo todo
• añade el bacalao (bien escurrido para que no suelte demasiada agua)
• cuando esté listo añade unas rodajas de aceitunas negras
• prepara el puré de patata con leche o agua y añade un poco de cilantro o pimienta

Tortitas

Ingredientes:

• sirope de agave
• frambruesas
• chocolate proteico o del que te guste

Preparación previa:

Para no complicarte llévate de casa en un bote de cristal la masa hecha. Para unas 6 tortitas bate:

• 50 gramos de mantequilla
• 300 gramos de leche
• 2 huevos
• 20 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 cucharada de levadura química en polvo

Elaboración:

• por un cazo pasa una servilleta con aceite y añade un cucharón de masa, cuando empiece a salir pompas dale la vuelta
• añade los ingredientes

Rulos de pollo y verduras

Ingredientes:

• tortitas
• pimiento rojo
• huevos
• cherrys
• cebolla
• canónigos
• maiz
• aguacate o guacamole
• pollo

Elaboración:

• trocea la cebolla y el pimiento rojo para sofreír, añade el pollo en tacos
• estrella los huevos
• pasa por otra sartén la tortita
• cubre la base de la tortita con el aguacate o guacamole
• añade el sofrito, el maíz, el huevo y los canónigos
• lía la tortita en forma de rulo, si puedes 😆

Huevos rellenos de la abuela

Ingredientes:

• huevos
• tomate frito
• atún
• cebolla

Elaboración:

• cuece los huevos
• separa las claras de las yemas
• sofríe la cebolla y en frio añade el atún y el tomate frito
• pon en un plato hondo las claras con el hueco de la yema hacia arriba
• añade la mezcla anterior
• cobre con las yemas
• cómetelo frio

Tostas varias

Ingredientes:

• rebanadas de pan de pueblo
• pavo
• cilantro
• queso de untar / alioli / guacamole (envases pequeños de Carrefour)
• salmon ahumado
• alcaparras
• cherrys
• jamos serrano
• aceitunas negras
• gambas

Elaboración:

• propuesta 1: pavo con queso de untar y cilantro
• propuesta 2: guacamole con salmón ahumado y alcaparras
• propuesta 3: gambas a la plancha con alioli
• propuesta 4: aceite con jamón serrano, cherrys y aceitunas negras

Parillada

Ingredientes:

• carnes y verduras (lo que te de la gana) 😎

Elaboración:

• salte fuera (si está permitido) con una alargadera y una plancha, te las dejamos aquí por si no tienes y te animas: plancha pequeña cuadrada de princess y la alargadera de 10 metros
• disfrutad como reyes

FOODINTHEBOX

Ahora te contamos una opción muy chula para las escapadas. Se trata de Foodinthebox, una empresa que te manda TODOS los ingredientes de las recetas que elijas. Puedes elegir el nº de comensales y nº de recetas. El precio por es entre 5,5 y 6,5 euros por plato. Busca una buena mesa de trabajo y ponte manos a la obra.

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Entre nuestros platos preferidos están:

1.  ELIGE TUS RECETAS ✌🏼

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