Nuestras Recetas Caravaning

En esta sección del blog vamos a ir colgando algunas de las recetas que más nos gusta hacer cuando estamos de ruta ya que dado el éxito que nos mostráis por redes sociales, aquí van 😉

En cuanto a cantidades, la primera imagen de cada receta muestra la cantidad exacta que hemos utilizado para 3 personas.

Tallarines con gambas

Ingredientes:

• tallarines
• tomate frito
• cebolla
• espárragos verdes
• tomates cherry
• ajos
• albahaca
• gambas
• cilantro

Preparación previa:

• llévate de casa las gambas peladas y congeladas (nosotros las compramos así directamente)

Elaboración:

• cuece los tallarines
• en la sartén sofríe las gambas con la cebolla y después añade un poco de tomate frito y la albahaca picada
• haz a la plancha los espárragos y los tomates cherry
• añade a la pasta las gambas con la salsa y el cilantro bien picado

Arroz campestre

Ingredientes:

• arroz
• caldo de pollo o verduras
• limón
• cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• setas
• espárragos
• sepia o calamar
• tomate
• pollo
• cilantro

Preparación previa:

• nosotros llevamos en un bote el caldo que vamos a necesitar (para que luego no nos sobre), normalmente 3 veces la cantidad de arroz.

Elaboración:

• añadimos a la olla el pollo y la sepia, a continuación introducimos muy muy picado la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde.
• añade el caldo
• añade los espárragos, el pimiento rojo y las setas
• cuando esté hirviendo el caldo añade el arroz

Bacalao con puré

Ingredientes:

• bacalao
• tomate
• cebolla
• pimiento rojo
• aceitunas negras
• sobre de puré de patata
• leche o agua

Preparación previa:

• llévate los lomos de bacalao congelados (nosotros los compramos ya así)
• llévate sobres de puré de patatas listos para preparar con leche o agua

Elaboración:

• pica el tomate, la cebolla y el pimiento rojo, sofríelo todo
• añade el bacalao (bien escurrido para que no suelte demasiada agua)
• cuando esté listo añade unas rodajas de aceitunas negras
• prepara el puré de patata con leche o agua y añade un poco de cilantro o pimienta

Tortitas

Ingredientes:

• sirope de agave
• frambruesas
• chocolate proteico o del que te guste

Preparación previa:

Para no complicarte llévate de casa en un bote de cristal la masa hecha. Para unas 6 tortitas bate:

• 50 gramos de mantequilla
• 300 gramos de leche
• 2 huevos
• 20 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 cucharada de levadura química en polvo

Elaboración:

• por un cazo pasa una servilleta con aceite y añade un cucharón de masa, cuando empiece a salir pompas dale la vuelta
• añade los ingredientes

Rulos de pollo y verduras

Ingredientes:

• tortitas
• pimiento rojo
• huevos
• cherrys
• cebolla
• canónigos
• maiz
• aguacate o guacamole
• pollo

Elaboración:

• trocea la cebolla y el pimiento rojo para sofreír, añade el pollo en tacos
• estrella los huevos
• pasa por otra sartén la tortita
• cubre la base de la tortita con el aguacate o guacamole
• añade el sofrito, el maíz, el huevo y los canónigos
• lía la tortita en forma de rulo, si puedes 😆

Huevos rellenos de la abuela

Ingredientes:

• huevos
• tomate frito
• atún
• cebolla

Elaboración:

• cuece los huevos
• separa las claras de las yemas
• sofríe la cebolla y en frio añade el atún y el tomate frito
• pon en un plato hondo las claras con el hueco de la yema hacia arriba
• añade la mezcla anterior
• cobre con las yemas
• cómetelo frio

Tostas varias

Ingredientes:

• rebanadas de pan de pueblo
• pavo
• cilantro
• queso de untar / alioli / guacamole (envases pequeños de Carrefour)
• salmon ahumado
• alcaparras
• cherrys
• jamos serrano
• aceitunas negras
• gambas

Elaboración:

• propuesta 1: pavo con queso de untar y cilantro
• propuesta 2: guacamole con salmón ahumado y alcaparras
• propuesta 3: gambas a la plancha con alioli
• propuesta 4: aceite con jamón serrano, cherrys y aceitunas negras

Parillada

Ingredientes:

• carnes y verduras (lo que te de la gana) 😎

Elaboración:

• salte fuera (si está permitido) con una alargadera y una plancha, te las dejamos aquí por si no tienes y te animas: plancha pequeña cuadrada de princess y la alargadera de 10 metros
• disfrutad como reyes

¿Alguna receta para hacer en ruta de la que te sientas orgullos@? ¡Comparte!

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