En esta sección del blog vamos a ir colgando algunas de las recetas que más nos gusta hacer cuando estamos de ruta ya que dado el éxito que nos mostráis por redes sociales, aquí van ?
En cuanto a cantidades, la primera imagen de cada receta muestra la cantidad exacta que hemos utilizado para 3 personas.
Tallarines con gambas
Ingredientes:
- tallarines
- tomate frito
- cebolla
- espárragos verdes
- tomates cherry
- ajos
- albahaca
- gambas
- cilantro
Preparación previa:
- llévate de casa las gambas peladas y congeladas (nosotros las compramos así directamente)
Elaboración:
- cuece los tallarines
- en la sartén sofríe las gambas con la cebolla y después añade un poco de tomate frito y la albahaca picada
- haz a la plancha los espárragos y los tomates cherry
- añade a la pasta las gambas con la salsa y el cilantro bien picado
Arroz campestre
Ingredientes:
- arroz
- caldo de pollo o verduras
- limón
- cebolla
- pimiento verde
- pimiento rojo
- setas
- espárragos
- sepia o calamar
- tomate
- pollo
- cilantro
Preparación previa:
- nosotros llevamos en un bote el caldo que vamos a necesitar (para que luego no nos sobre), normalmente 3 veces la cantidad de arroz.
Elaboración:
- añadimos a la olla el pollo y la sepia, a continuación introducimos muy muy picado la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde.
- añade el caldo
- añade los espárragos, el pimiento rojo y las setas
- cuando esté hirviendo el caldo añade el arroz
Bacalao con puré
Ingredientes:
- bacalao
- tomate
- cebolla
- pimiento rojo
- aceitunas negras
- sobre de puré de patata
- leche o agua
Preparación previa:
- llévate los lomos de bacalao congelados (nosotros los compramos ya así)
- llévate sobres de puré de patatas listos para preparar con leche o agua
Elaboración:
- pica el tomate, la cebolla y el pimiento rojo, sofríelo todo
- añade el bacalao (bien escurrido para que no suelte demasiada agua)
- cuando esté listo añade unas rodajas de aceitunas negras
- prepara el puré de patata con leche o agua y añade un poco de cilantro o pimienta
Tortitas
Ingredientes:
- sirope de agave
- frambruesas
- chocolate proteico o del que te guste
Preparación previa:
Para no complicarte llévate de casa en un bote de cristal la masa hecha. Para unas 6 tortitas bate:
- 50 gramos de mantequilla
- 300 gramos de leche
- 2 huevos
- 20 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura química en polvo
Elaboración:
- por un cazo pasa una servilleta con aceite y añade un cucharón de masa, cuando empiece a salir pompas dale la vuelta
- añade los ingredientes
Rulos de pollo y verduras
Ingredientes:
- tortitas
- pimiento rojo
- huevos
- cherrys
- cebolla
- canónigos
- maiz
- aguacate o guacamole
- pollo
Elaboración:
- trocea la cebolla y el pimiento rojo para sofreír, añade el pollo en tacos
- estrella los huevos
- pasa por otra sartén la tortita
- cubre la base de la tortita con el aguacate o guacamole
- añade el sofrito, el maíz, el huevo y los canónigos
- lía la tortita en forma de rulo, si puedes ?
Huevos rellenos de la abuela
Ingredientes:
- huevos
- tomate frito
- atún
- cebolla
Elaboración:
- cuece los huevos
- separa las claras de las yemas
- sofríe la cebolla y en frio añade el atún y el tomate frito
- pon en un plato hondo las claras con el hueco de la yema hacia arriba
- añade la mezcla anterior
- cobre con las yemas
- cómetelo frio
Tostas varias
Ingredientes:
- rebanadas de pan de pueblo
- pavo
- cilantro
- queso de untar / alioli / guacamole (envases pequeños de Carrefour)
- salmon ahumado
- alcaparras
- cherrys
- jamos serrano
- aceitunas negras
- gambas
Elaboración:
- propuesta 1: pavo con queso de untar y cilantro
- propuesta 2: guacamole con salmón ahumado y alcaparras
- propuesta 3: gambas a la plancha con alioli
- propuesta 4: aceite con jamón serrano, cherrys y aceitunas negras
Parillada
Ingredientes:
- carnes y verduras (lo que te de la gana) ?
Elaboración:
- salte fuera (si está permitido) con una alargadera y una plancha, te las dejamos aquí por si no tienes y te animas: plancha pequeña cuadrada de princess y la alargadera de 10 metros
- disfrutad como reyes
FOODINTHEBOX
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¿Alguna receta para hacer en ruta de la que te sientas orgullos@? ¡Comparte!
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Hola. me gustaría hablar contigo…. 629085246
Hola Pedro, puedes escribirnos un email a [email protected] y te respondemos. Gracias
ya te he escrito… quiero hacerte un reportaje… de tu blog…
por eso quiero hablar contigo…